Každé podnikání bude úspěšné jen tolik, nakolik po něm bude poptávka. Pokud tedy jste se rozhodli pro otevření baru, jak zajistit, že bude opravdu výdělečný?
Reagujte na poptávku
Asi nikde není taková konkurence jako v oblasti gastronomie. Zvláště obtížné je to pak ve větších městech, kde bary a pivnice najdete na každém rohu. Pokud se tedy máte odlišit, musíte nabídnout něco víc (nebo něco jinak), než mají všichni ostatní. Proč se třeba nezeptat samotných lidí, co jim v jejich městě chybí? Jaký bar a s jakou nabídkou by preferovali? Užitečná může být letáková kampaň nebo je oslovit přímo prostřednictvím sociálních sítí. Tento krok by vašemu podnikání mohl udat jasný směr.
Příjemné prostředí
Jednou z prvních věcí by mělo být naleznutí vhodných prostorů. Ty by měly být snadno dostupné a dispozičně dobře řešené. V otázce nábytku, výmalby a výzdoby se řiďte konkrétním stylem, který si pro bar vyberete. Pamatujte, že prostředí by mělo být originální, ale zároveň útulné. Do podniku, kde se lidé dobře cítí, se také budou často vracet. Dbejte také na funkční vybavení. Barový pult by se měl stát srdcem celého prostoru. Nezapomeňte na kvalitní výčepní zařízení, chladící techniku (chlazení na pivoči víno) či klasické prosklené lednice. Láhve s alkoholem by měly být vyskládané na polici, aby byly dobře viditelné pro hosty, ale také skrz okna, kudy budou procházet potencionální hosté.
Síla sociálních sítí
Asi nejlepším a nejrychlejším způsobem, jak nalákat do baru lidi, je využít sociálních sítí. Na Facebooku můžete snadno založit vašemu podniku profil a je dobré to udělat již několik měsíců před otevřením! Sdílet zde můžete příběh, který se za otevřením baru skrývá i aktualizace o probíhající výstavbě. Lidé tak budou mít dostatek času se s novým barem seznámit a přijít se na něj podívat v den otevření.
