Grilování je skvělý způsob, jak si vychutnat letní dny a spojit se s přáteli a rodinou. Ať už grilujete hovězí, vepřové, kuřecí nebo ryby, lahodná omáčka může váš pokrm posunout na novou úroveň.
Zde jsou recepty na 3 oblíbené grilovací omáčky, které si rozhodně zamilujete:
Klasická BBQ omáčka
Tato sladká a pikantní omáčka je ideální pro hovězí, vepřové i kuřecí maso.
Ingredience:
1 cibule, nakrájená nadrobno
2 stroužky česneku, nasekané
2 lžíce olivového oleje
1/2 hrnku kečupu
1/4 hrnku jablečného octa
1/4 hrnku hnědého cukru
2 lžíce worcestrové omáčky
1 lžíce dijonské hořčice
1 lžička uzené papriky
1/2 lžičky mletého chilli
Sůl a pepř podle chuti
Postup:
V hrnci na středním ohni rozehřejte olivový olej. Orestujte cibuli a česnek, dokud nezesklovatí.
Přidejte kečup, jablečný ocet, hnědý cukr, worcestrovou omáčku, dijonskou hořčici, uzenou papriku a chilli prášek. Dobře promíchejte a přiveďte k varu.
Snižte teplotu a nechte omáčku probublávat 30 minut, dokud nezhoustne.
Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
Tip: Podívejte se na další recepty pro kuchyňský robot.
Česneková jogurtová omáčka
Tato osvěžující a krémová omáčka se skvěle hodí k rybám a grilované zelenině.
Ingredience:
1 hrnek bílého jogurtu
2 stroužky česneku, nasekané
1/4 hrnku nasekané čerstvé petrželky
1 lžíce citronové šťávy
Sůl a pepř podle chuti
Postup:
V misce smíchejte jogurt, česnek, petrželku, citronovou šťávu, sůl a pepř.
Nechte omáčku v lednici vychladnout alespoň 30 minut.
Mango salsa
Tato ovocná a pikantní salsa je ideální pro grilované kuře nebo vepřové maso.
Ingredience:
1 zralé mango, nakrájené na kostičky
1/2 červené cibule, nakrájené na kostičky
1/4 hrnku nasekané koriandrové natě
1 lžíce limetkové šťávy
1 lžička medu
1/2 lžičky mletého chilli
Sůl a pepř podle chuti
Postup:
V misce smíchejte mango, červenou cibuli, koriandr, limetkovou šťávu, med, mleté chilli, sůl a pepř.
Nechte salsu v lednici vychladnout alespoň 30 minut.
Tip: Pro pikantnější salsu přidejte více mletého chilli.
Kuchyňské roboty a food processory
Kromě přípravy lahodných omáček vám kuchyňské roboty a food processory usnadní i další úkoly spojené s grilováním.
Jak na zeleninové přílohy
Použijte food processor k rychlému a snadnému strouhání, krájení a kostičkování zeleniny pro saláty, salsu a další přílohy.
Jak na mletí masa
Pokud si chcete připravit vlastní hamburgery, použijte pro přípravu kuchyňský robot.
Zdroj foto: Pixabay.com, Kenwoodworld.com
